Blog

Handige apps over voeding

, diëtist - 11 november 2019

Wie in de App Store zoekt op ‘voeding’ krijgt een enorme lijst met resultaten. De ene app is nog flitsender dan de andere en allemaal beloven ze je een fitter lijf, een lager gewicht of een gezondere leefstijl. Ik testte drie apps van het Voedingscentrum en deel graag mijn ervaringen met jullie.

De kracht van bouillon

, diëtist - 7 november 2019

In het ziekenhuis hoor ik regelmatig van de opgenomen patiënten terug dat ze zo “opknappen” van een kopje bouillon. Reclame heeft hier voorheen slim op ingespeeld met het ‘4 uur momentje’. Ook wordt er door patiënten veel voedingswaarde gehecht aan een ouderwets eigen gemaakte bouillon of soep. Hoe zit het nu precies met die bouillon? Dat lees je terug in mijn blog.

Vleesvervangers

, diëtist - 4 november 2019

De flexitariër is in opkomst! Ongeveer de helft van de Nederlanders is een bewuste vleesminderaar (aldus het Voedingscentrum). 3% eet volledig vegetarisch en een nog kleiner aandeel is volledig veganist (geen melk, eieren, kaas, vlees, vis, honing enz.). Mensen zijn van nature omnivoren: we kunnen alles eten. Toch maken sommigen de keuze om geen vlees te eten. Dit kan om heel veel redenen: het milieu, dierenwelzijn of de eigen gezondheid. Toch is het vervangen van dierlijke producten niet zo makkelijk als dat het lijkt. Je hebt vleesvervangers in allerlei soorten en maten.

Liever lokaal eten? Ga voor vergeten groenten!

, diëtist - 31 oktober 2019

De wereld wordt steeds kleiner. Dit is niet alleen te merken aan vliegtickets die steeds goedkoper worden. Kijk ook maar eens naar wat er allemaal te krijgen is in de supermarkt: hier gaat letterlijk een wereld voor je open. Zo komen de tomaat, zoete aardappel en de paprika  oorspronkelijk uit Zuid-Amerika en liggen de ‘roots’ van de aubergine in het Aziatische Myanmar. De Midden-Amerikaanse avocado wordt ook steeds populairder in ons kikkerlandje. Je kunt het zo gek niet bedenken of het is in de supermarkt te vinden. Door al deze verschillende keuzes wordt onze focus steeds minder gelegd op al het moois wat onze Nederlandse bodem te bieden heeft. In dit blog vertel ik je meer over zogeheten vergeten groenten

Vind een diëtist bij jou in de buurt

Voeding en weerstand

, diëtist - 28 oktober 2019

Een goede weerstand zorgt ervoor dat je fit blijft wanneer iedereen om je heen verkouden is, helemaal nu het griep- en verkoudheidsseizoen voor de deur staat. Slaapgebrek, stress en een tijd ongezond eten kunnen je afweer verzwakken waardoor je kwetsbaarder bent. Als gevolg hiervan kun je ziek worden. Voeding heeft ook effect op je weerstand. Maar op welke voedingsstoffen moet je letten om je weerstand op peil te houden?

Op bezoek bij de schooldiëtist

, diëtist - 24 oktober 2019

De meeste mensen hebben weleens gehoord van de schooldokter. Maar wie kent de schooldiëtist? En wat zijn dan de werkzaamheden van de schooldiëtist?

Ondervoeding in het ziekenhuis

, diëtist - 21 oktober 2019

In ziekenhuizen komt steeds meer aandacht voor eiwitrijk eten. Dit is belangrijk omdat veel mensen met ondervoeding worden opgenomen en dit invloed heeft op het herstel en de weerstand van de patiënt. Landelijke cijfers laten zelfs zien dat 10-25% van de patiënten in het ziekenhuis ondervoed is. Wat ondervoeding is, hoe het ontstaat en wat er door ziekenhuizen aan gedaan wordt om dit tegen te gaan lees je in dit blog.

Voeding van de toekomst

, diëtist - 17 oktober 2019

Plantaardig eten en verduurzamen zijn twee hot items die veel terugkomen in het dagelijkse nieuws. Hoe gaat het als je deze twee onderwerpen bij elkaar in de blender doet? Is er een ideaal recept voor het voorkomen van voedseltekorten in de toekomst? Zo ja, wat zijn de benodigde ingrediënten?

Moeite met kauwen en slikken: de noodzaak van aangepaste voeding

, diëtist - 14 oktober 2019

Een CVA, gevorderde dementie, kapot kunstgebit, kaak-operatie, verstandelijke handicap of gekneusde neus. Het lijkt op het eerste oog misschien niet zo, maar deze genoemde diagnoses en klachten hebben allemaal wat met elkaar gemeen: ze kunnen leiden tot problemen met kauwen en slikken. De kans is groot dat het veel moeite kost om vaste voeding binnen te krijgen, zoals het eten van brood of een avondmaaltijd. Voeding kan in de luchtpijp terecht komen, hoestbuien veroorzaken en je kunt hier flink benauwd van raken. In dit blog vertel ik je meer over de oplossing om in dat geval de consistentie van de voeding aan te passen.

Suiker en extra tumorgroei

, diëtist - 10 oktober 2019

Zorgt suiker ervoor dat er extra tumorgroei optreedt? En betekent dat dan dat je alle suiker uit de voeding moet weglaten? Het ontstaan van een tumor is een heel complex proces, daarom is deze vraag ook niet met een simpel ja of nee te beantwoorden. Uitleg over wat we al wel weten lees je in dit blog.