Help, ik heb lactose-intolerantie!

 

Help, ik heb lactose-intolerantie!

, diëtist - 30 augustus 2018

‘Wat kan ik als vervanging van melk nemen?’ ‘Kan ik mijn biefstuk nog wel in roomboter bakken?’ ‘Wat als ik uiteten ga?’ Ellen heeft allerlei vragen sinds zij twee weken geleden bij mij kwam vanwege haar opgeblazen buik en wisselende stoelgang. Sindsdien eet ze minder lactose en zijn haar klachten zo goed als verdwenen. In dit blog beantwoord ik een aantal van haar vragen.

Lees meer

Is extra zout bij warm weer nodig?

, diëtist - 27 augustus 2018

Mevrouw Van Vliet (59 jaar) ligt opgenomen op de afdeling Cardiologie. De pompfunctie van haar hart is niet optimaal waardoor ze veel vocht vasthoudt (hartfalen). De diëtist wordt door de arts in consult gevraagd voor een zout- en vochtbeperking. ‘Ik gebruik normaal geen zout in het eten’, vertelt ze. ‘Alleen nu met dat warme weer neem ik wel wat extra zout op mijn ei of een keer bouillon.’ Is extra zout nodig als het buiten heel warm is?

Lees meer

Medicijnen en voeding die niet samengaan

, diëtist - 23 augustus 2018

Medicijnen en voeding volgen na inname dezelfde weg in ons lichaam. Bij de vertering, tijdens de opname en de verdere stofwisseling kunnen ze met elkaar reageren, waardoor het soms beter kan zijn om specifieke combinaties tussen voeding en medicijnen te vermijden. Wist je bijvoorbeeld dat grapefruit en granaatappels beter vermeden worden wanneer je statines (simvastatine, atorvastatine of rosuvastatine) gebruikt om je cholesterol te verlagen?

Lees meer

Slikstoornissen: Wanneer slikken niet vanzelfsprekend is

, diëtist - 20 augustus 2018

Slikstoornissen (dysfagie) komen voor bij verschillende aandoeningen. Als je moeite hebt met slikken, kun je erg onzeker worden bij het eten of drinken. Daarnaast kunnen er als gevolg van een slikstoornis complicaties ontstaan.

Lees meer

Voeding en chemotherapie

, diëtist - 16 augustus 2018

‘Het gaat echt niet’, zegt mevrouw Janssen. ‘Voordat ik chemotherapie had, stonden vlees en koffie me al tegen, maar nu smaakt niks meer. Zelfs water vind ik vies. Het smaakt allemaal naar metaal.’

Lees meer

Jodium is broodnodig

, diëtist - 13 augustus 2018

Steeds vaker zie ik mensen die stoppen met het eten van brood. Dit kan verschillende redenen hebben. Sommige mensen gebruiken het als methode om af te vallen omdat ze denken dat ze ervan aankomen. Anderen zeggen dat ze moe worden van brood. Maar is het weglaten van brood uit je eetpatroon wel zo gezond?

Lees meer

Vochtbeperking: wat te doen met dorst?

, diëtist - 9 augustus 2018

Er wordt altijd veel aandacht besteed aan genoeg drinken, zeker op heel warme dagen. Aangeraden wordt om ongeveer anderhalf tot twee liter (bij voorkeur water) per dag te drinken om het lichaam van genoeg vocht te voorzien. Het kan om meerdere redenen zo zijn dat iemand door de huisarts of het ziekenhuis juist wordt verteld om niet te veel te drinken. Dit noemen we dan een vochtbeperking.

Lees meer

Zoutinname van kinderen, een onderbelicht onderwerp

, diëtist - 6 augustus 2018

Op 13 juni besteedde RTL-nieuws aandacht aan ouders die ervoor kiezen hun kinderen suikervrij op te voeden. Als diëtist ben ik blij met de aandacht voor gezonde voeding. Naast aandacht voor suiker, moet er echter volgens mij ook meer aandacht voor de zoutinname van kinderen zijn.

Lees meer

Méér eten én afvallen, kan dat wel?

, diëtist - 2 augustus 2018

Wanneer een cliënt voor het eerst bij mij op het spreekuur komt, geef ik aan het einde van het gesprek een persoonlijk advies mee. Bij mensen die begeleiding willen om af te vallen hoor ik vaak de uitspraak ‘Maar nu eet ik meer dan dat ik hiervoor deed, val ik dan wel af?’ Afvallen heeft niet altijd te maken met het minderen van eten en drinken. Hieronder antwoord op de vraag: Meer eten en afvallen, kan dat wel?

Lees meer

Hoe zit dat met cholesterol en eieren?

, diëtist - 30 juli 2018

‘Ik snap er niks van’, zegt een man die opgenomen ligt op de cardiologie-afdeling. ‘Ze zeiden altijd dat eieren slecht waren voor het cholesterol en nu lig ik hier in het ziekenhuis en krijg ik elke ochtend een eitje bij het ontbijt.’ Hoe zit dat precies tussen cholesterol en eieren?

Lees meer